松江区食堂油烟机清洗方法（健康环保保证饭菜质量）

食堂油烟机是食堂厨房中不可或缺的设备，但长时间使用会导致油烟机油污积累，不仅影响其正常工作，还可能对工作人员和食物卫生产生影响。掌握正确的清洗方法，是保证食堂环境卫生的重要一环。

一、选择合适的清洗剂

清洗剂的选择十分重要，应选用对油污有良好溶解能力的清洁剂，如碱性清洁剂。同时，要避免使用含有磷的清洁剂，以免对环境造成污染。

二、关闭电源和燃气阀门

在进行油烟机清洗之前，务必先关闭电源和燃气阀门，以确保操作的安全性。

三、拆卸油烟机零件

拆卸风机盖板，清除其中的油污积累；接着，取下过滤网，并用清洁剂充分浸泡；拆卸风轮和排风管道，清除其中的油垢。

四、浸泡过滤网和零件

将过滤网和拆卸下来的零件放入清洁剂中浸泡，时间不宜过长，一般15-30分钟即可。浸泡时间过长容易导致金属锈蚀。

五、擦洗过滤网和零件

用刷子或抹布将浸泡后的过滤网和零件进行擦洗，力度要适中，不能太过用力，以免刮伤零件表面。

六、清洗外壳

用清洁剂浸湿抹布，对油烟机外壳进行擦拭，特别是油污较重的地方需多次擦拭，直至彻底清洁。

七、清洗排风管道

使用专业的清洗工具，对排风管道进行彻底的清洗，以保证油烟能够畅通排出。

八、清洗风轮

用清洁剂浸湿刷子，对风轮进行彻底的清洗，特别是叶片和内部的积污要仔细清洁。

九、拼装油烟机零件

将清洗干净的过滤网、零件和风轮依次拼装回原位，并确保安装牢固。

十、清洗工具的清洁

清洗结束后，及时清洗使用的清洁工具，防止油污残留，影响下次清洗效果。

十一、定期检查油烟机

每隔一段时间，应对油烟机进行定期检查，发现问题及时解决，以保证其正常运行。

十二、增加通风换气

为了减少油烟机的油污积累，可增加食堂的通风换气量，使油烟能够更好地排出。

十三、清洗记录的保存

每次清洗完毕后，应将清洗时间和方法记录下来，以备查证，也方便下次清洗参考。

十四、定期请专业人员清洗

尽管我们可以自己进行清洗，但定期请专业人员进行全面彻底的清洗是非常必要的，以确保油烟机的效果和寿命。

十五、清洗后的效果验证

在清洗完成后，应及时验证清洗效果，确认油烟机的工作状态是否恢复正常。

食堂油烟机的清洗不仅关系到工作人员的身体健康和食物的卫生质量，也与环境的整洁和设备的寿命有着密切的关系。正确的清洗方法是保证食堂环境卫生的关键，我们应定期进行清洗，并定期请专业人员进行全面彻底的清洗。只有这样，才能确保食堂中的油烟机始终保持良好的工作状态。